Infusions
L'infusion sert à extraire les arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir.
Vous trouverez donc dans cette partie toutes les boissons telles que les thé, tisanes etc.
Il existe cependant une petite distinction entre tisane et thé:
Une tisane est une boisson aux propriétés faiblement curatives obtenue par macération, décoction ou infusion de végétal dans de l'eau chaude ou froide.
Alors que le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées. Par un abus du langage,
les gens ont tendance à généraliser et l'on utilise cette appellation pour certaines infusions préparées à partir d'autres plantes.
Par Lindorie
Mis en ligne le 13/07/2009