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Infusion à l'Anis Vert

~ Ingrédients ~

~ 200ml d’eau.
~ 1 gramme de fruits d’anis vert.

~ Préparation ~

Tout d’abord concassez les fruits d’anis vert à l’aide d’un mortier.
Puis, faites chauffez l’eau et ajoutez y votre préparation.
Laissez infusez une dizaine de minutes.
Et filtrez votre tisane au chinois.
Buvez cette infusion une à trois fois par jours.

~ Historique ~

L’anis vert provient d’Egypte et ses alentours. En effet les Égyptiens cultivaient l’anis vert il y plus de quatre mille ans.
Il mesure entre 30 et 60 centimètres de haut.
Nous utilisons surtout son fruit, ses graines et ses feuilles. Cette plante est appelée aussi anis, pimpinelle et boucage odorant.


Autrefois, elle était utilisée en absinthe. C’est les Espagnols qui ont créé cette mixture dont les composants étaient du vin et des thuyols qui sont très toxique pour le système nerveux. Elle avait pour effet de provoqué des délires et crises d’épilepsies. Cette absinthe était très appréciée par Picasso, Degas et Manet.
Elle fut mise hors d’usage la veille de la première guerre mondiale.

~ Les bienfaits ~

L’anis vert est un bon antispasmodique et il calme les douleurs d’estomacs.
Il est surtout recommandé pour les douleurs d’organes digestifs, vertige et aérophagie.
Mais encore pour les toux grasses et l’asthme.
Il favorise les montées de lait pour les femmes enceintes et les coliques de nourrissons.
Et pour finir, il lutte contre la fatigue accompagnée de migraines.
Huile essentielle distillée des fruits entre dans la composition de l’ « élixir parégorique » est un anti-diarrhéique opiacé.

~ Utilisation dans la vie quotidienne ~

Il est utilisé pour la cuisine dans les domaines de la pâtisserie, distilleries, confiseries et dans la gastronomie. Mais aussi dans les domaines pharmaceutiques et herboristeries.
Elles nous soulagent de beaucoup de maux de la vie de tous les jours. Ses graines peuvent être macérée dans le lait des nourrissons.

~ Précaution ~

L’huile essentielle d’anis peux provoquer de graves troubles nerveux, en particulier des convulsions.

Infusion aux feuilles d’artichaut

~ Ingrédients ~

~ 10 grammes de feuilles d’artichaut.
~ 1 tasse à thé d’eau.

~ Préparation ~

Mettez vos dix grammes de feuilles d’artichaut dans un poêlon.
Ajoutez votre tasse à thé d’eau.
Ensuite, faites les bouillir.
Et laissez infuser quinze minutes.
C’est prêt à déguster.
A boire 3 fois par jour.

~ Historique ~

L’artichaut provient des bassins méditerranéens. C’est une des plus vieilles plantes du monde. Il fût connu il y a deux siècles avant Jésus-Christ. On l’appelle aussi Cynara scolymus ou Cynara cardunculus ces noms proviennent du latin. Il fait partie de la famille des Astéracées.

Les grecs et les romains sont fort attachés à cette plante. Ils l’utilisaient en pâte pour dissimuler les odeurs de transpiration. Ce n’est qu’au quinzième siècle qu’il se fit connaître dans l’Europe.
Et pour finir, c’est au dix-septième siècle qu’il sera reconnu pour ces bienfaits médicinaux, principalement pour traiter la jaunisse.

~ Les bienfaits ~

L’artichaut possède beaucoup de vertus. Notamment pour soulager l’appareil digestif. Il régularise et stimule les problèmes biliaires grâce à ses composants qu’il renferme.

Les feuilles possèdent de l’acide-phénol, de l’acide caféique, de la cynarine ainsi que des acides-alcools, des flavonoïdes, des lactones sesquiterpéniques, ainsi que la cynaropicrine. Voilà pourquoi il est un peu amer.

Il soulage aussi les problèmes de foie, les œdèmes généralisés, les intoxications, maladies infectieuses, la goutte, les rhumatismes, certains cas de diabète et pour finir il lutte contre le vieillissement, le cholestérol et les problèmes de reins.

~ Utilisation dans la vie quotidienne ~

Vous pouvez utiliser cette infusion dans tout les cas cités ci-dessus. Il a été reconnu efficace par un médecin français.
Il peut se retrouver sous différentes formes en sachet tout prêt, ampoule, crème.

Nous pouvons aussi fabriquer du vin et de la teinture.

Cette décoction ne pourrait vous faire que du bien.

~ Précaution ~

Cette infusion doit être éviter en cas de calcul biliaire.

Infusion à l'Aubépine

~ Ingrédients ~

~ 10 à 20 grammes de fleur d'aubépine.
~ 1 litre d'eau.

~ Préparation ~

Faite chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition. Ajoutez les fleurs et laissez infuser 10 minutes. Boire l'infusion 2 fois par jour pendant 20 jours. Vous pouvez ajoutez 4 cuillères à café de miel. Idéale pour les maux de gorge.

~ Historique ~

Originaire de l'Amérique du Nord, de l'Europe centrale et septentrionale, ainsi que de l'Asie occidentale, l'aubépine s'est très vite répandue dans les pays du Bassin méditerranéen.

De tout temps, l’aubépine a été considérée comme une plante sacrée. Connue des médecins de la Grèce antique depuis environ l'an 100.
Elle est également employée en Médecine traditionnelle chinoise depuis environ 650 ans avant notre ère, notamment pour traiter les troubles cardiovasculaires.

~ Les bienfaits ~

Nos ancêtres jugeaient la fleur d'aubépine efficace contre la goutte,la pleurésie et les pertes blanche trop forte. Mais aussi pour favorisé notre tension artérielle qu'elle soit haute ou basse et elle ses propriétés seraient antispasmodique.
Ce n'est qu'un peux plus tard qu'elle fût reconnue efficace pour régularisé le rythme cardiaque et réduit l'excitabilité du système nerveux.
Un médecin nommé Leclerc trouva qu'elle posséderai des vertus pour une bonne digestion, les troubles de la ménopause, les palpitations,les bouffées de chaleur, l'insomnie, l'irritabilité et les bourdonnements d'oreilles.

~ Utilisation dans la vie quotidienne ~

L'aubépine se retrouve souvent séchée pour les tisanes sous forme de gélule pour autre problème citer si dessus.
Mais elle est aussi excellente dans le domaine culinaire pour la fabrication de nos plat style gelée, compote, tarte ou pour donner du goût aux aliments qui doivent cuire longtemps.

~ Précaution ~

Bien qu'aucun effet secondaire n' a été déceler je dois vous dire qu'il faut parfois huit semaines pour avoir un résultat positif. Il est vrai que ce traitement est lent mais à long terme il est efficace. La prise régulière d'aubépine à haute dose supérieur à 900mg par jours,peux provoquer des éruptions cutanée et des troubles de l'appareil digestif tout dépend de la sensibilité de la personne.Cependant l'aubépine est reconnue comme sur et sans danger!

~ Voir aussi ~

La fiche sur l'Aubépine

Infusion à la Camomille

~ Ingrédients ~

~ 100g de Fleurs de camomille séchées.
~ 1 litre d’eau.

~ Préparation ~

Faite bouillir l’eau dans une casserole et ajoutez y les fleurs de camomille séchées.
Laissez bouillir pendants 15 minutes.
Et filtrez l’infusion à l’aide d’un chinois.
Selon les goûts vous pouvez y rajoutez du sucre.
A boire trois fois par jour.

~ Historique ~

Il existe beaucoup d’espèce de camomille mais la plus connue est la romaine « anthémis ».
Son nom français provient du grec ce qui signifie « fruit de la Terre ».
Elle pousse partout en Europe et surtout en France.
Autrefois, elle était utilisée surtout par les vikings pour teindre leurs cheveux.
Elle est réputée pour beaucoup de choses dans le domaine pharmaceutique et homéopathique.

~ Les bienfaits ~

La camomille possède bien des vertus.
Tout d’abord elle est antispasmodique.
Elle calme l’eczéma, les otites et la conjonctivite.
Elle est aussi efficace pour les coliques.
Elle est utilisée en shampoing et teinture.
Et aussi pour les produits cosmétiques crème de jour…

~ Utilisation dans la vie quotidienne ~

Dans notre vie de tous les jours la camomille peut-être utilisée pour parfumer notre garde robe.
Éclaircir nos cheveux.
Elle est efficace pour les règles douloureuses et les insomnies.
Elle est recommandée pour les personnes trop frêles !
Elle agit aussi sur la digestion.
Et pour terminer elle a un effet calmant pour tout type d’inflammations !

~ Précaution ~

Attention la camomille qui est utilisée à trop forte dose a pour effet de provoquer des vomissements.
Si toute fois vous ressentiez une gène diminuez le dosage.

Infusion à la Passiflore

~ Ingrédients ~

~ 20 grammes de fleurs de Passiflore séchées.
~ 1 litre d’eau.

~ Préparation ~

Mettez l’eau et les fleurs de Passiflores séchées dans un poêlon.
Un fois à ébullition laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
A boire 3 fois par jour.

~ Historique ~

La Passiflore provient d’Amérique du sud elle fut découverte par un docteur espagnol dans les années 1569.
Elle fait partie de la famille des Passifloraceae et il en existe plus ou moins 400 espèces.
Son fruit est le fruit de la passion.


Cette Passiflore est censée représenter « La passion du Christ ».
En effet, les filaments représente la couronne d’épines du Christ lors de sa crucifixion.
Ils sont aux nombre de 72 et se fût précisément le nombre d’épines qu’avait la couronne.
Le pistil du centre par contre signifie les trois clous utilisé sur les deux mains et les pieds de Jésus.
Ensuite, les cinq étamines teintées de rouge à la base signifie les 5 plaies affligées au Christ.
Enfin, la feuille à la pointe aigüe représente la lance dans sa face inférieure.
Cette feuille est marquée de taches rondes foncées dont la signification est les 30 pièces que reçu Judas quand il trahit le Christ.

Nous devons cette légende ainsi que l’origine de la plante à un moine scolastique italien, dont le nom est Jacamo Bosio.
Cette légende fut confirmée par beaucoup d’autres moines originaires d’Espagne et du Mexique…dans les années 1600.

Serais-ce pour prouver l’existence du Christ ?
Ou tout simplement un moine avec une imagination un peu trop débordante ?

~ Les bienfaits ~

Ses feuilles sont utilisées pour soigner les ecchymoses ainsi que les blessures.
Les feuilles broyées ont pour réputation de soigner les hémorroïdes, les brulures ainsi que les éruptions cutanées.
En jus de fruit, elle soigne les douleurs oculaires.
En infusion elle lutte contre l’insomnie, l’angoisse, les palpitations, …
En bref elle est antispasmodique et anodine.

Sous forme pharmaceutique elle lutte contre les troubles neurologiques, l’épilepsie, les troubles de la ménopause (peut être soigné par la tisane), l’asthme ainsi que la névralgie.

~ Utilisation dans la vie quotidienne ~

Elle est utilisée en teinture pour vêtement.
En colorant pour les produits cosmétiques.
Elle est aussi utilisée en tisane ou infusion.
Son fruit est également comestible en jus, sirop ou simplement naturelle.
Nous pouvons la retrouver dans les herberies (pour les fleures ou feuilles séchées), pharmacies (médicaments).

~ Précaution ~

Il est déconseillé de boire cette infusion pour toutes les femmes qui allaitent ou enceintes.
Ainsi que pour les enfants à bas âges.
De rares cas de nausée ont étés constatées.

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